W.Legutko Szalotka 'Zébrune' - cebula

Nasiona szalotki — rośliny wieloletniej uprawianej najczęściej jako jednoroczna, która tworzy gniazda podłużnie jajowatych cebul o żółtobrązowej łusce, niekiedy z fioletowym odcieniem. Szalotka to doskonała przyprawa nadająca potrawom delikatny smak, a jej uprawa daje potrójny plon: ciemnozielony szczypior wiosną, zbiór pęczkowy latem i dojrzałe cebule jesienią.

Delikatniejsza kuzynka cebuli

Szalotka od pokoleń ceniona jest w kuchni za łagodny, wyrafinowany smak — idealny do sosów, dressingów i dań, w których zwykła cebula byłaby zbyt ostra. Uprawa jest samowystarczalna: jesienią większe cebulki przeznaczasz do spożycia, a mniejsze zachowujesz jako materiał rozmnożeniowy na kolejny rok. Raz kupione nasiona mogą więc zapoczątkować wieloletnią uprawę.

Najważniejsze cechy

• Delikatny smak — wykwintna przyprawa do sosów, sałatek i wielu potraw.
• Potrójny zbiór — szczypior, zbiór pęczkowy i dojrzałe cebule.
• Własny materiał rozmnożeniowy — mniejsze cebulki posadzisz w kolejnym roku.
• Niewielkie wymagania klimatyczne — pewna uprawa w całej Polsce.
• Odmiana W. Legutko — Seria Tradycyjna, do ogródków przydomowych i działkowych.

Wysiew i uprawa szalotki

Nasiona wysiewaj wczesną wiosną (kwiecień) wprost do gruntu, w rzędy co 30 cm; pod osłonami wysiew możesz rozpocząć w marcu. Jesienią — w sierpniu i wrześniu — zbierzesz pojedyncze cebulki: większe do kuchni, mniejsze na sadzeniaki. Szalotka wymaga gleb średnio zwięzłych, przepuszczalnych i zasobnych w próchnicę oraz stanowiska słonecznego.

Specyfikacja

Najczęstsze pytania

Kiedy siać szalotkę z nasion?

Wczesną wiosną — wprost do gruntu w kwietniu, w rzędy co 30 cm. Pod osłonami możesz rozpocząć wysiew już w marcu, a rozsadę wysadzić na miejsce stałe w maju.

Czym szalotka różni się od zwykłej cebuli?

Ma delikatniejszy, łagodniejszy smak i tworzy gniazda mniejszych, podłużnych cebul zamiast jednej dużej. W kuchni ceniona jest szczególnie do sosów, dressingów i dań wymagających subtelnej nuty cebulowej.

Jak uzyskać własne sadzeniaki na kolejny rok?

Podczas jesiennego zbioru rozdziel cebulki: większe przeznacz do spożycia, a mniejsze przechowaj i posadź wiosną — to doskonały materiał rozmnożeniowy na następny sezon.

Czy szalotka jest trudna w uprawie?

Nie, ma niewielkie wymagania klimatyczne. Wystarczy słoneczne stanowisko oraz gleba średnio zwięzła, przepuszczalna i zasobna w próchnicę, by uzyskać pewny plon w całej Polsce.

Co można zbierać z uprawy szalotki?

Trzy plony: wiosną ciemnozielony szczypior, latem młode cebulki na pęczki, a w sierpniu-wrześniu dojrzałe cebule do przechowywania i kuchni.

Wysiej szalotkę wiosną, a jesienią zbierzesz delikatne cebulki — i sadzeniaki na kolejny sezon gratis.